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ENTREES
PLATS
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ENTREES
Tomates anciennes à la tomate -royales, marinées, crues, sorbet & Bloody- Mary
17,00€
Velouté vert, légumes à la grecque huile d’olive & citron de Nice
18,00€
Œuf bio façon cocotte aux champignons, mouillettes gourmandes
18,00€
Pâté en croûte ‘tout cochon’ de notre Charcutier Olivier Brosset, jeunes salades de jardin
19,00€
Thon rouge de méditerranée, condiment à la biscayenne
28,00€
PLATS
Tomates farcies au maigre -bœuf, veau, volaille- riso moelleux & croustillant
23,00€
Poisson de pêche durable à la grenobloise
36,00€
Canette Nantaise aux navets Kabut, sauce condimentée
38,00€
Veau de France rôti & fondant, sauce blanquette, légumes primeurs
38,00€
Filet de Bœuf de France au poivre, pommes Darphin
44,00€
A PARTAGER
Entrecôte de Bœuf de race, pommes Darphin & mesclun
44€ par personne
DESSERTS
Baba au rhum, crème mi-montée à la vanille
14,00€
Ile flottante, sauce crémeuse au praliné
15,00€
Soufflé très classique au Grand Marnier
(à commander en début de repas)
17,00€
Crêpes flambées à l’orange -au guéridon-
18,00€
Fruits rouges selon les cueilleurs, crème crue fermière
18,00€
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