Menu

Potage de potiron, gnocchis de ricotta, crème mousse au cerfeuil

Œuf parfait, Champignons de saison, Mouillettes gourmandes

Volaille fermière & foie gras cuisinés ensemble, pain toasté

Pâté en croûte ‘tout cochon’ de notre Charcutier Olivier Brosset, jeunes salades de jardin

Maquereau mariné & brûlé, condiment à la Niçoise

Parmagiana d'agneau, jus tranché à l'huile d'olive

Lotte à l'armoricaine, riso crousti-fondant

Paupiette de veau, légumes de jardin au jus

Cannelloni au vert, marmelade de tomates mûres

Filet de Bœuf de France au poivre, pommes Darphin

Pièce de Boeuf de race, pommes Darphin & musclun

56€ par personne.

Coquelet grillé à l'américaine, pommes gaufrettes

23€ par personne

Soufflé très classique au Grand Marnier

(à commander en début de repas)

Figues cuites & crues au jus de sangria

Tarte soufflé au chocolat & framboise, coupe framboise chocolat

Clafoutis aux fruits de saison

Vacherin aux fruits de saisons